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如果在五年前去問餐飲老板：“你的顧客在哪里？”

相信大多數人會毫不猶豫的回答：大街上。

而如今問題還是那個問題，答案卻早已變成了：微信里。

截止到目前，微信月活躍用戶已突破了10億，在所有移動端中微信就霸氣的占了用戶50%的時間，在所有有手機的用戶中微信的覆蓋率達到了90%，它的出現改變了人們的生活方式。

2018年的餐飲市場可謂是迎來了開門紅。據商務部統計，春節期間全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，比去年春節黃金周增長10.2％。盡管數據喜人，漲勢溫和，但傳統餐飲行業弊端日益顯露，轉型升級迫在眉睫。餐飲o2o模式大家并不陌生，但此前餐飲行業的線下線上融合效果一直存在弊端。微信小程序上線后，“餐飲＋小程序”為行業線上線下融合提供了新模式。

近日一份《微信小程序市場發展研究報告》，報告就2017年度餐飲類小程序的整體表現進行了統計分析。在小程序整體發展大好的情況下，餐飲類小程序的表現也令人驚喜。根據發表的數據可以看到，餐飲類小程序的月均流量整體呈增長趨勢。５月餐飲類小程序的月均流量增長環比達到26％，迎來小高峰。微信小程序官方在５月正式開放了“附近的小程序”功能，有小程序的商戶可通過該功能快速將自己的小程序展示在這一欄中。這一功能的開放幫助餐飲類小程序提高自身曝光量，將線下剛需有效轉化為線上流量。隨后在８月餐飲類小程序的月均流量再一次出現明顯增長，　由于“附近的小程序”列表在８月中旬優先開放餐飲美食的分類，進一步推動了餐飲類小程序流量的快速增長，當月的增長環比值達到32％，較７月上漲14個百分比。

小程序正在餐飲行業中迅速普及，逐漸滲入到預約、到店點餐、外賣等使用場景中。餐飲類小程序月平均流量在2017年9月時出現翻倍增長，11、12月期間環比增長均超過了50%。餐飲類小程序方便流暢的掃碼點餐使用體驗，有效提升了餐廳的點餐效率和翻臺率，餐飲類小程序的月平均月流水在12月環比增長達到32%。

《2017中國智慧餐飲發展研究報告》報告指出，隨著移動互聯網的深入發展，移動支付和在線外賣等智慧化服務已廣泛應用于餐飲行業。報告認為，“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運營的基本模式，而微信小程序+公眾號將成為餐飲智慧化運營的主要載體。

七成以上餐廳開通微信公號，小程序獲青睞：報告數據表明，微信和第三方平臺是現階段餐飲企業智慧化運營的最主要載體，但隨著餐飲互聯網升級逐步深入，單純依靠第三方平臺實現觸網已經不能適應餐廳需求，基于微信公眾號和微信小程序的智慧化運營受到商家青睞。

從當前餐飲企業對微信的應用情況來看，七成以上的餐廳開通了微信公眾號，超過八成的餐廳開通了微信支付。同時應用微信會員的餐廳達到35%，在眾多會員類型中占比最高。此外，近一半餐飲企業借助朋友圈廣告進行營銷推廣。隨著第三方平臺流量成本的攀升，將會有越來越多的餐飲企業選擇通過微信公眾號或小程序等渠道搭建自有平臺，服務用戶、觸達用戶的同時，將餐廳經營數據掌握在自己手里，餐飲智慧化運營從主要依托于第三方平臺向商家自有平臺轉變。

小程序就像“一場春雨”，無形卻又影響著人們。如果說公眾號是小程序的線上利器，那么餐飲無疑是小程序的線下排頭兵，那么為什么餐飲和小程序契合度這么高呢？

一、場景多、頻次高、線上線下無縫銜接

餐飲無疑是線下最多的場景，打開附近的小程序，看到和使用最多的都是餐飲行業的，也通過這種多場景、高頻次的消費讓用戶養成了打開微信小程序的習慣。

二、打造消費閉環

1、在線上預訂：出門前即可預訂排隊，實時關注排隊狀態，同時又能幫商家留住顧客

2、在線點餐：到店即可用餐，既節省了時間，商家又可提前準備，幫助商家提高翻臺率，提高營業額。

3、分享的優惠券：分享朋友圈，自己和朋友都能領取到優惠券，既領取了優惠，商家又達到了裂變營銷的目的。

4、二次券：通過發放有門檻的二次券，既達到了提高而二次消費的目的，又達到了提高客單價的目的。

線上預定、在線點餐、分享得優惠券、二次券，形成了一個營銷、拉新、二次消費的閉環，不僅可以達到營銷拉客的目的，還能將自己的品牌故事、公司文化無形中灌輸給顧客，同時還能通過在線預訂、在線點餐給顧客一個良好的顧客體驗。

三、構建互動平臺，增強粘性

通過打造熱門活動，達到一次峰值，然后做好留存。通過幾波這樣的峰值活動可以很好的增強消費者的粘性。微實在小程序有多樣的互動方式可以幫助商家做好營銷活動，制造爆點。

四. 客戶量增多

接近10億的月活躍用戶，引流能力超強，加上“附近的小程序”，用戶能夠查看到方圓5公里內所有商家小程序，全天為商家做好品牌曝光工作，將新用戶吸引到門店，輕松拓客，實現低成本精準獲客。

五 . 易操作，高體驗

微信小程序無需安裝、觸手可及、用完即走。只需簡單便捷的操作，即可完成點餐-支付過程，大大提高良好的用戶體驗感。50個全方位的流量入口，用戶隨時隨地就可以看到你的線上店鋪，并且無需關注、無需下載，立即實現在線預約點餐，到店即可上菜，輕松享受服務。

六 無需繳納平臺費用

餐飲商家入駐第三方平臺需繳納高額的平臺費用，而開發微信小程序能夠實現：所有線上交易資金都會直接到餐廳的微信商戶平臺，且當天所有流水會隔天轉到餐廳的對公賬戶，匯款速度快。這也是餐飲商家偏愛微信小程序最重要的原因。

七 ?自定義會員制

入駐第三方平臺，很多會員數據并不是自己一手掌握，而微信小程序能夠實現商家所有會員信息直接存儲在線上數據庫，數據信息安全穩定，商家可以隨時調取會員信息。

并且可以通過會員數據和消費數據，分析用戶的消費習慣，很好的反饋并且做一些營銷調整，或者更新優惠活動等之類的，對用戶，對商家都是互利的事情。

小程序能給線下餐飲帶來什么？

◆ 小程序能夠為線下餐飲打開新的流量入口。試想一下這樣一個情景，顧客坐在辦公室里，因為忙于工作沒有時間外出就餐，顧客只需要打開微信的“附近小程序”功能，看見你的餐飲店就在附近，點開店鋪直接找到喜歡吃的食物下單，等待外賣配送員送達。

◆?除此之外，從引入流量，進入小程序，再到社交分享，裂變式增長的粉絲給線下餐飲帶來更多的新客戶。如今點贊轉發得優惠的活動中，更多的人會選擇轉發給微信好友，這就是一個用戶到多個用戶的傳播。而在小程序后臺中，能夠對粉絲客戶進行管理。

◆?做內容引流，通過公眾號的內容可以跳轉到小程序，尤其是大促類的活動更受網友的喜愛，提高公眾號的轉化率。

◆?通過一系列社交玩法，讓小程序在微信等社群中散發開來，從而引發購買行為。如YOGAN搖桿等。其實，內容和社交電商實質上，是將以往的H5商城或第三方購物平臺替換成小程序。但因小程序的觸達更快更準確，所以內容和社交的引流效果會好非常多。

◆?利用小程序線上的強引流性，將用戶引導到線下門店，促成轉化。以餐館為例，消費者從附近的小程序、社交分享、文內廣告等途徑進到餐館的小程序，領取抵扣券后前往餐館消費。消費后，店家還能留存用戶信息，建立會員體系，進一步了解用戶的消費習慣、偏好等，最后針對性地做喜好推薦、會員優惠等。目前，通過小程序發放優惠券引流的典型例子有：星巴克用星說、麥當勞等。

◆?通過小程序的菊花碼，可以轉發到朋友圈，微信群消息，可以進行朋友推薦、約飯、評價、社區、拼圖、秒殺、大轉盤等一系列的營銷活動進行推廣。

當然了，小程序+餐飲紅利空間實在太大，其他的留給各位自行想象。不過有一點一定要謹記：無論您是做什么行業的，想要跟小程序結合一定要快！小程序+必須直截了當，越早紅利越大，投入成本越低。

目前我們的客戶、代理商已經遍布大江南北，上海、深圳、廣州、佛山、長沙、萍鄉、福建、福州、成都、大同、無錫、泰州、淮安、汕頭、汕尾、揭陽等等……太多就不一一列舉了！

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